Pour faire connaître les restaurateurs, producteurs et commerçants engagés dans une démarche d’alimentation durable, la Communauté Écotable a mis en ligne une carte collaborative qui recense aujourd’hui plus de 300 adresses en France dont une centaine dans le Grand Paris.
Comment faire ses courses et manger éco-responsable dans le Grand Paris ? La réponse tient en une carte éditée par la Communauté Écotable, association créée en 2019 et qui valorise l’alimentation responsable et les circuits courts. Accessible sur le site d’Écotable, elle recense les restaurateurs, producteurs et commerçants qui s’inscrivent dans cette démarche à travers la France. « Plus que jamais, il nous semble essentiel de soutenir ces acteurs pour qui le monde de demain est déjà celui d’aujourd’hui. En choisissant de privilégier ces lieux, chaque citoyen peut apporter son soutien précieux à la pérennité de leurs activités, pendant et au-delà de la crise actuelle, alertent les membres d’Écotable. La crise sanitaire actuelle pourrait bien se doubler d’une autre, si celles et ceux agissant pour l’alimentation durable au quotidien, depuis leurs lieux ou leurs champs, étaient en situation de faillite à l’issue de ce nouveau confinement. »
Une centaine d’adresses dans le Grand Paris
Plus de 300 lieux ont d’ores et déjà été recensés à travers la France, dont plus d’une centaine dans le Grand Paris. Mise à jour quotidiennement, la carte propose un formulaire pour permettre aux différentes adresses de se faire connaître. Enfin, pour ceux qui préfèrent se faire livrer à domicile, Ecotable a lancé, en partenariat avec la coopérative de cyclo-logistique Olvo et la Fédération de coopératives de livraison à vélo CoopCycle, la plateforme de commandes alternative et équitable resto.paris. On est vertueux ou on ne l’est pas.
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