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CHEFS 4 THE PLANET

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

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Covid-19 : guerre des prix entre les géants de l’industrie et la distribution

Entre les surcoûts liés au Covid-19 pour les industriels et la quête de bas prix par les...

Alimentation de demain : l’industrie se met au diapason des tendances écoresponsables

Chewing-gum biodégradable, dessert à l'eau de pois chiche, boisson issue de résidus de cabosse de cacao :...

Subventions à la pêche : « Il existe plusieurs raisons au blocage des négociations...

Les économistes Basak Bayramoglu et Jean-François Jacques expliquent, dans une tribune au « Monde », les enjeux cachés...

Menus végétariens dans les cantines : des retombées positives pour l’environnement

Dans le cas où un quart des élèves choisiraient une option végétarienne chaque jour à la...

Environnement : Comment manger plus écolo en continuant à se faire plaisir ?

Une bonne partie de la pollution émise sur la planète est due à l’élevage d’animaux destinés à...