CHEFS 4 THE PLANET

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

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La préservation des sols, indispensable pour nourrir la planète

Analyse. Déforestation, mauvaises pratiques agricoles, urbanisation : la dégradation des terres s’accélère partout sur la planète. Au risque de menacer la sécurité alimentaire d’une population mondiale en augmentation constante. 

Sur le papier, la réussite agricole du Brésil ne se discute pas. Ce pays immense – le cinquième plus vaste au monde, le premier d’Amérique latine, avec plus de 8,5 millions de kilomètres carrés – figure parmi les géants du secteur, se classant sur la première marche des producteurs de sucre, de jus d’orange, de café, de viande bovine ; à la seconde place pour le soja ; au troisième rang pour le maïs, la volaille, la viande de porc.

Lire la suite ici: https://www.la-croix.com/Monde/preservation-sols-indispensable-nourrir-planete-2020-11-18-1201125269

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