CHEFS 4 THE PLANET

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

Production de café : « L’homme doit être en harmonie avec mère nature »

Podcasts: Cencoic, une coopérative de café en Colombie, remporte le « prix international » des Grands Prix de la finance solidaire.

Le Monde et Finansol organisent, pour la onzième année consécutive, les Grands Prix de la finance solidaire. La mobilisation des acteurs de l’économie sociale et solidaire (ESS) pour faire face à la crise sanitaire et économique du Covid-19 est exceptionnelle en 2020, tandis que ces structures en ont elles-mêmes subi les conséquences. C’est Cencoic, une coopérative de Colombie qui remporte le prix international.

L’origine de Cencoic remonte à 1980, lorsqu’un groupe d’entrepreneurs locaux décida de tirer profit du potentiel agricole de la région du Cauca, en Colombie, en créant une organisation solidaire pour la commercialisation directe de la production indigène de café.

Vente locale

Dans cet environnement difficile, Cencoic cherche à sauvegarder la culture et les pratiques indigènes et à améliorer les revenus de ses membres en renforçant la production et la commercialisation de café, selon des pratiques équitables et dans un souci de préservation de l’environnement. Le café acheté est à 100 % certifié équitable, et une faible proportion est certifiée biologique.

Lire la suite ici : https://www.lemonde.fr/podcasts/article/2020/11/02/production-de-cafe-l-homme-doit-etre-en-harmonie-avec-mere-nature_6058224_5463015.html

Autres

Publications

Manger bio, local et de saison : le CPIE...

Le CPIE Brenne-Berry lance la 5ème édition de son "Défi Alimentation positive". Des ateliers...

Alimentation durable : 8 conseils simples pour manger plus...

Comment manger mieux, pour la planète, pour la santé et pour son budget ?...

Gaspillage alimentaire : au restaurant, le ‘doggy bag’ devient...

Depuis le 1er juillet 2021, les clients de restaurants ont le droit de demander...

Kit zéro déchet, poisson durable à la cantine :...

A l'occasion de la Journée mondiale de l'océan, le mardi 8 juin 2021, 250...

Les eurodéputés demandent une interdiction progressive des élevages en...

La résolution adoptée jeudi à une très large majorité fait suite à une initiative...

Peut-on encore manger du poisson ?

Après avoir sombré dans l'excès et trop pêché par ignorance, on aborde la mer...