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Production de café : « L’homme doit être en harmonie avec mère nature »

Podcasts: Cencoic, une coopérative de café en Colombie, remporte le « prix international » des Grands Prix de la finance solidaire.

Le Monde et Finansol organisent, pour la onzième année consécutive, les Grands Prix de la finance solidaire. La mobilisation des acteurs de l’économie sociale et solidaire (ESS) pour faire face à la crise sanitaire et économique du Covid-19 est exceptionnelle en 2020, tandis que ces structures en ont elles-mêmes subi les conséquences. C’est Cencoic, une coopérative de Colombie qui remporte le prix international.

L’origine de Cencoic remonte à 1980, lorsqu’un groupe d’entrepreneurs locaux décida de tirer profit du potentiel agricole de la région du Cauca, en Colombie, en créant une organisation solidaire pour la commercialisation directe de la production indigène de café.

Vente locale

Dans cet environnement difficile, Cencoic cherche à sauvegarder la culture et les pratiques indigènes et à améliorer les revenus de ses membres en renforçant la production et la commercialisation de café, selon des pratiques équitables et dans un souci de préservation de l’environnement. Le café acheté est à 100 % certifié équitable, et une faible proportion est certifiée biologique.

Lire la suite ici : https://www.lemonde.fr/podcasts/article/2020/11/02/production-de-cafe-l-homme-doit-etre-en-harmonie-avec-mere-nature_6058224_5463015.html

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