CHEFS 4 THE PLANET

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

Au Brésil, l’orpaillage contamine au mercure les poissons les plus consommés du pays

Dans l’état brésilien de l’Amapa, près d’un tiers des poissons seraient toxiques à la consommation en raison de l’orpaillage (pratique qui consiste à chercher de l’or dans les rivières). Sur près de 400 poissons péchés au cœur de la forêt amazonienne, le Fonds mondial pour la nature (WWF) et trois centres de recherche locaux ont remarqué une concentration de mercure anormale, dépassant la limite de sécurité alimentaire. Largement consommée dans la région et les régions voisines, dont la Guyane, la chair infectée de ces poissons serait à l’origine de problèmes rénaux et neurologiques.

Lire la suite ici : https://www.atabula.com/2020/07/31/au-bresil-lorpaillage-contamine-au-mercure-les-poissons-les-plus-consommes-du-pays/

Autres

Publications

Manger bio, local et de saison : le CPIE...

Le CPIE Brenne-Berry lance la 5ème édition de son "Défi Alimentation...

Alimentation durable : 8 conseils simples pour manger plus...

Comment manger mieux, pour la planète, pour la santé et pour son...

Gaspillage alimentaire : au restaurant, le ‘doggy bag’ devient...

Depuis le 1er juillet 2021, les clients de restaurants ont le droit...

Kit zéro déchet, poisson durable à la cantine :...

A l'occasion de la Journée mondiale de l'océan, le mardi 8...

Les eurodéputés demandent une interdiction progressive des élevages en...

La résolution adoptée jeudi à une très large majorité fait suite...

Peut-on encore manger du poisson ?

Après avoir sombré dans l'excès et trop pêché par ignorance, on...