Le collectif de parents « Mangeons durable en Terre de Camargue » sensibilisent les candidats au bio et aux circuits courts.
Il y a un an, un collectif de parents mettait les pieds dans le plat de la restauration collective de la communauté de communes Terre de Camargue, en réclamant plus de produits frais et bio, et la valorisation des circuits courts. « Peu de choses ont évolué depuis », se désole Anaïs Lebeau une des chevilles ouvrières de “Mangeons durable en Terre de Camargue”. Le collectif a donc décidé de profiter des élections pour proposer une charte d’engagement en douze points (à lire en fin d’article) à toutes les listes déclarées sur les trois communes.
1300 repas par jour
« La cuisine centrale sert 1 300 repas par jour, nous sommes mobilisés sur la qualité de ces repas servis aux enfants et en portage aux personnes isolées. Mais nous sommes aussi attentifs au gaspillage alimentaire, à l’impact environnemental, la traçabilité des aliments, l’éducation au goût et les circuits courts. De nombreux producteurs locaux sont prêts à s’engager », explique la jeune femme.
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