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LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

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En Mayenne, un maillon court qui connecte les agriculteurs à la restauration collective

Cela se prononce maillon court et s’écrit [email protected] court. Dans une demande grandissante de « manger mieux, manger équilibré, manger de saison, manger durable », la plateforme logistique équitable créée dans le département de la Mayenne peut donner des idées. Il s’agit d’une interface commerciale et relationnelle entre les producteurs, les transformateurs et la restauration.

C’est une initiative du département de la Mayenne qui mérite d’être saluée. « [email protected] court permet aux agriculteurs mayennais de distribuer leurs produits sur tout le département et aux cuisiniers d’avoir accès à un éventail de produits plus importants », c’est ainsi que les acteurs du projet présentent leurs activités sur leur site. En 2018, la petite entreprise a fait partie des lauréats du Programme national pour l’alimentation (PNA), observe Agri 53. La plateforme est une interface commerciale et relationnelle entre les producteurs, les transformateurs et la restauration. Avec des prix qui seront « équitables et justes », promet Élisabeth de Vitton, à l’initiative de la démarche.

Lire la suite ici : https://www.reussir.fr/un-myon-court-qui-connecte-les-agriculteurs-la-restauration-collective

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