CHEFS 4 THE PLANET

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

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Nicolas Pastot

Position: Chef - Paris
: Kimpton St Honoré Paris

Chef Exécutif du Kimpton St Honoré Paris et du restaurant Montecito, Nicolas Pastot propose les plats iconiques de la cuisine californienne. Ayant officié pendant plus de 10 ans dans les cuisines du Café de la Paix, une véritable institution Parisienne, le chef Pastot propose une cuisine responsable et durable qui met en avant le travail des agriculteurs et utilise des produits locaux et de saison.