A la fois cuisinier des champs par ma formation et cuisinier urbain par la situation de notre restaurant, avec mon épouse Christiane nous nous attachons à travailler les produits de notre région depuis plus de 20 ans sans attendre la tendance d’aujourd’hui.

Une cuisine au gré du temps avec un terroir contemporain pour sublimer les produits de première qualité, sans oublier nos producteurs qui sont amoureux de leurs produits et à l’écoute de nos envies.

Une cuisine faite maison, saine, goûteuse, simplement respectueuse de la vie !

L’amour du travail bien fait !