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CHEFS 4 THE PLANET

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

Angèle Ferreux-Maeght

Position: Cheffe - Paris
Restaurant: La Guinguette d'Angèle

Je place la conscience au centre de ma démarche.

Si les légumes ont été cultivés avec amour, nous les cuisinons avec bien plus de joie, cette énergie positive sera transmise dans nos plats, qui n’en seront que meilleures.

En tant que cuisiniers, nous avons pour mission de respecter la terre et les humains qui s’en occupe. Notre engagement est aussi pour le future.