Pâtisser de manière durable, c’est se faire plaisir avec de la gourmandise saine pour le corps et respectueuse de l’environnement : en utilisant  que des produits bio de nos producteurs locaux et réaliser au maximum une pâtisserie végétale afin de diminuer, par exemple, l’effet de serre et de favoriser la protection animale en remplaçant les gélatines par de l’agar agar .

Une pâtisserie durable pour se régaler encore longtemps car la gourmandise n’est pas un vilain défaut si elle est eco-responsable.