Anne Le More

Anne est experte en politiques publiques internationales depuis 20 ans, notamment dans les domaines du développement durable, de l’environnement et du climat.

Basée à Paris, New York, au Proche-Orient et en Afrique, elle a conseillé des dirigeants du monde entier au sein d’organisations internationales, travaillant en étroite collaboration avec de nombreux gouvernements, donateurs, entreprises et associations de la société civile.

Sebastien Ripari

Expert et consultant gastronomique depuis plus de 30 ans pour les plus grands acteurs « Food & Beverage » de l’économie française et internationale, Sébastien Ripari   

« Le faiseur d’étoiles » impacte le monde de la Gastronomie en apportant son expertise unique auprès des chefs, des restaurateurs, des entrepreneurs, des marques, sous forme d’audits, de création de concepts, de réalisations, d’organisation de festivals culinaires, de dîners de prestige et de conseils 360° dans la sphère culinaire mondiale.

Cet expert « incontournable de la gastronomique mondiale », journaliste, critique, conférencier, intervient aussi régulièrement sous forme de Masters Class dans les écoles professionnelles, accompagne les « nouveaux talents », capte les tendances, renforce les valeurs constructives de la gastronomie et de ses enjeux mondiaux. 

Celui qui fût surnommé « L’homme qui murmure à l’oreille des chefs » par La Tribune en 2014, est aujourd’hui reconnu comme l’expert de renommée internationale des plus compétents dans un domaine où émergence des nouveaux comportements alimentaires qui modifie chaque jour la vision, le positionnement et l’avenir de la création culinaire. 

Il est par ailleurs à l’initiative de la plus importante association de Street Food en France : «Street Food en Mouvement» et est le co-fondateur de l’initiative internationale « Chefs4ThePlanet ». 

Fin 2020, il publie un livre généraliste sur les coulisses de la gastronomie 

« L’Ami des Chefs » aux éditions HarperCollins. 

En novembre 2021, le magazine 66 minutes lui consacre un reportage exclusif « L’homme qui murmure à l’oreille des Chefs ». 

En janvier 2023, TV5 Monde lui consacre un numéro spécial de « Papilles ». 

En juin 2024, il crée avec Geneva Tourisme le célèbre « Geneva Food Guide by Sébastien Ripari ». 

Sébastien Ripari travaille régulièrement dans de nombreux pays auprès de gouvernements, de grands chefs étoilés, de célèbres guides gastronomiques, de domaines viticoles, de producteurs et de grands groupes hôteliers.

Virginie Dumoulin

Virginie participe à la définition et à la mise en œuvre des politiques publiques françaises en faveur du développement durable depuis 20 ans au sein du Ministère en charge de l’environnement, aux échelles nationale, européenne et internationale.

Directrice de cabinet de la Secrétaire d’Etat à la biodiversité depuis août 2020, elle s’est actuellement mise en retrait de l’activité de l’association. 

Vincent Sitz

Chef et propriétaire de restaurants.

Président de la commission emploi, formation et handicap au Groupement National des Indépendants – Hôtellerie et Restauration.

Adil El Maqhor

Après avoir travaillé comme Ingénieur R&D sur les systèmes d’information du Ministère de la Culture, Adil est aujourd’hui Responsable de produits digitaux (Product Owner) au sein de la Direction des Systèmes d’Information d’AXA France à Paris. Il travaille dans le département IT sur des projets à forts enjeux business où la technologie est un challenge économique et sociétal majeur.

Né à Agen, terre du fameux pruneau, de parents marocains, ces 2 origines font de lui un inconditionnel du célèbre tajine aux pruneaux et de la gastronomie du Sud-Ouest.

Andrew Johnson

Andrew est passionné par tout ce qui touche à la food. Il a terminé sa maîtrise en mettant l’accent sur l’agriculture durable et rêve d’ouvrir un jour un café axé sur la durabilité. Il a une vaste expérience dans le domaine des politiques publiques environnementales.

Originaire du Canada, il vit actuellement à Paris.

Daisy Singh-Greaves

Récemment diplômée de la School of Oriental and African Studies à Londres, sinologue, Daisy a une expérience variée dans les domaines du journalisme, de la communication et du développement.

Passionnée par la cohésion sociale, l’environnement et le développement durable, elle vit actuellement à Paris en France.

Fouad Kherfi

Passionné de nouvelles technologies.

Il est très engagé dans la lutte contre la pollution digitale et plastique.

Huguette Tastavy

Forte d’une solide expérience en communication, depuis près de 20 ans, en agence et en entreprise, séduite par le monde de entrepreneuriat, Huguette est à présent consultante indépendante. Elle a ainsi pu développer son expertise en stratégie médias, contacts influenceurs et E-réputation…

Experte en relations presse et relations publiques dans les secteurs de la beauté, de la santé, de l’art de vivre et de la gastronomie, elle vit à Paris et séjourne régulièrement en Afrique.

Jonathan Poncelet

Jeune chef, Jonathan met aujourd’hui sa passion pour la gastronomie au profit d’un livre culinaire engagé. Ce livre, reflet de ses valeurs, a pour objectif de mettre en lumière des producteurs d’Occitanie à travers une cuisine gourmande et accessible à tous. Parce que nous sous-estimons le pouvoir de notre garde-manger pour changer nos habitudes!

Il vit actuellement à Montpellier. 

Katia Gibergues

L’expertise de Katia dans les domaines du développement durable, de l’environnement et de l’énergie, ainsi que la paix et la sécurité, l’a amenée à travailler pour des organisations internationales au Moyen-Orient, en Afrique et aux États-Unis.

Franco-britannique, Katia est passionnée par la gastronomie et par les vins, domaine dans lequel elle poursuit une formation. Katia travaille à Bagdad, en Irak.

Laetitia Conseil

Ancienne avocate, engagée pour la préservation des ressources halieutiques et passionnée de gastronomie, c’est en développant le marché français et européen de produits de la mer pour la maison Qwehli que Laetitia a pu conjuguer ces deux passions depuis 10 ans.

Elle vit actuellement à Paris, France.  

Marta Cali

Marta a 20 ans d’expérience dans les domaines de la paix, gouvernance et développement durable. Née et élevée en Sicile dans une famille qui aime la cuisine et la bonne table, elle a passé de nombreuses années à vivre et travailler dans plusieurs pays d’Europe, d’Asie et d’Afrique, développant une passion pour différentes cultures gastronomiques. 

Elle s’intéresse vivement aux défis de l’accès à la nourriture et de la nutrition dans les pays développés et en développement, ainsi qu’à l’interdépendance entre les modes de consommation et les chaînes d’approvisionnement, d’une part, et notre santé et celle de la planète de l’autre.

Marta vit maintenant à New York.

Melina Monjour

Melina est engagée dans de nombreuses actions pour lutter contre le réchauffement climatique, notamment dans le secteur des énergies propres.

Passionnée par la gastronomie y compris de part ses terres d’origine, la France et l’Italie, elle travaille actuellement à la European Climate Foundation à Bruxelles en Belgique.

Nadia Djinnit

Experte en développement durable, Nadia a une vaste expérience dans l’innovation sociale, l’adaptation aux changements climatiques et la sécurité alimentaire.

Elle est basée à Ottawa au Canada.

Nelly Ayoko Kouessan

Optimiste inconditionnelle, curieuse et passionnée par le comportement humain, Nelly est chef d’entreprise et la fondatrice de « La Féminance », un mouvement de réflexion qui vise à apporter plus d’humanité dans le domaine de la finance. Elle a fondé un cabinet indépendant de conseil en gestion de patrimoine et en éducation financière pour des finances accessibles, plus responsables et durables, notamment pour les femmes.

Nelly aime apprendre, partager, et transmettre, et soutient Chefs4thePlanet notamment dans sa recherche de partenariats. 

Nicolas Newhouse

D’origine Franco-Britannique, Nicolas grandit entre Valencia et Montréal avant de s’installer au Moyen-Orient.

Beyrouthin depuis plus de 10 ans, sa grande curiosité pour la gastronomie et la viticulture le poussent vers un diplôme dans le domaine du vin, au cours duquel il va  à la rencontre de vignerons  à travers le monde.

Son expérience professionnelle se centre sur le développement durable et les questions de paix et sécurité en Afrique et au Moyen-Orient

Tomas Imparato

Tomas aime manger et la politique. Il apprécie les cuisines du monde entier tout en examinant de près les chaînes d’approvisionnement et les routes qui transportent les produits jusqu’aux assiettes. Engagé sur les questions climatiques et environnementales, Tomas suit son deuxième diplôme de premier cycle, et espère un jour travailler à la promotion des principes durables dans le développement international et les systèmes de production alimentaire. 

De nationalité italo-brésilienne, il est né à Sao Paolo et étudie en ce moment à New York.

Julia Marton-Lefèvre

Julia Marton-Lefèvre est conseillère indépendante en matière de développement durable. Elle a été directrice générale de l’Union internationale pour la conservation de la nature (IUCN) de 2007 à 2015. Elle a occupé des postes de CEO dont LEAD International, le Conseil Scientifique International et l’Université pour la paix.

Elle siège actuellement sur un certain nombre de conseils d’administration et préside le conseil d’administration de l’Alliance entre la biodiversité et le CIAT, le conseil des donateurs du Fonds de partenariat pour les écosystèmes critiques, le comité exécutif du Prix Tyler pour la réalisation environnementale et le conseil d’orientation stratégique de IDDRI, entre autres.

Julia est née en Hongrie et a fait ses études aux États-Unis et en France. Ayant vécu sur plusieurs continents, elle se considère comme une citoyenne du
monde.

Shiv Someshwar

Dr Someshwar est titulaire de la Chaire européenne pour le développement durable et la transition climatique à Sciences Po, Paris. Il dirige des efforts multidisciplinaires sur le renforcement de la résilience aux risques climatiques et conseille les gouvernements et les institutions multilatérales sur la mise en œuvre des objectifs de développement durable dans le cadre de l’Agenda 2030 des Nations Unies. Ses cours de deuxième cycle à Sciences Po et à l’Université de Columbia à New York portent sur les récits de développement durable et la pratique des politiques climatiques.

Dr Someshwar a obtenu un doctorat en urbanisme de l’Université de Californie, Los Angeles, et était Fellow Bell-MacArthur à l’Université de Harvard. Il a deux diplômes de maîtrise sur le logement et la planification environnementale et est également architecte de métier. Il a précédemment travaillé au Earth Institute, à la Fondation Rockefeller à New York, et à la Banque mondiale à Washington D.C.

Philippe Zaouati

Philippe Zaouati est Directeur Général de Mirova, filiale de Natixis Investment Managers, société de gestion spécialisée dans le financement du développement durable.

Reconnu comme l’un des spécialistes européens de la finance verte, il a été membre du Groupe d’experts de haut-niveau sur la finance durable de la Commission Européenne et a publié plusieurs ouvrages sur le sujet, notamment « La finance verte commence à Paris » en 2018. Philippe est par ailleurs le fondateur du think-tank Osons le Progrès.

Il enseigne à Sciences Po et est l’auteur de plusieurs romans.