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CHEFS 4 THE PLANET

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

LE RÉSEAU MONDIAL D'INFORMATION ET DE SOLUTIONS POUR UNE GASTRONOMIE DURABLE

Vincent Lucas

Position: Chef - Bergerac
: Étincelles

Le chef étoilé Vincent Lucas et sa femme ont inauguré La Gentilhommière, une maison d’hôtes qui abrite son restaurant : Étincelles. Le chef y pratique une cuisine française dépoussiérée. Tradition et modernité s’allient dans ses assiettes où le respect des produits et des saisons reste une priorité.